973 674 596
Sartén Crepera de Hierro Mineral B De Buyer | Crepes perfectos y saludables en casa
- Borde bajo especializado: Su diseño de perfil sin apenas altura facilita el uso de la espátula para dar la vuelta a crepes, tortitas, filloas o tortitas de avena de forma rápida y sin romperlos.
- Antiadherencia progresiva y natural: Olvídate de los revestimientos sintéticos que se pelan con el tiempo. El hierro absorbe el aceite con cada cocinado, creando una pátina oscura natural que hace que los crepes no se peguen en absoluto.
- Distribución óptima del calor: El hierro garantiza una retención térmica excelente y un reparto del calor uniforme por toda la base, logrando ese característico tono dorado y crujiente de los auténticos crepes franceses.
Es una pieza robusta de fabricación francesa que, a diferencia de las sartenes convencionales, no se desgasta con el tiempo, sino que mejora su rendimiento con cada cocinado.
- El ritual del curado (antes de estrenarla): Para empezar con buen pie, dale un baño con agua muy caliente. Después, vierte un poco de aceite en el fondo, caliéntalo durante un par de minutos, retira el sobrante y pásale un papel absorbente. No te asustes si se va oscureciendo con el uso: cuanto más negra se ponga, más antiadherente y eficaz se volverá.
- Limpieza 100% libre de químicos: Olvídate por completo del lavavajillas y de los detergentes agresivos, ya que dañarían su capa protectora. Para limpiarla, solo necesitas agua caliente y una esponja suave. El paso más importante es secarla muy bien con un paño inmediatamente después de lavarla para evitar que aparezca óxido.
- Almacenamiento y protección extra: Guarda tu sartén en un lugar totalmente seco. Si quieres asegurarte de que se conserva como el primer día, extiéndele una fina gota de aceite con papel de cocina antes de guardarla en el armario.
Preguntas Frecuentes sobre la Sartén para Crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer
¿Es apta la sartén para crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer para cocinas de inducción y horno?
¡Sí, por supuesto! Al contar con una base de hierro macizo, la sartén para crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer ofrece una compatibilidad total con todas las fuentes de calor del mercado, incluyendo gas, vitrocerámica y placas de inducción. Respecto a su uso en el horno, al estar equipada con un mango largo de hierro remachado tradicional sin ningún tipo de componente plástico o de madera, se puede introducir por completo en el horno para mantener calientes tus elaboraciones o terminar recetas sin ningún riesgo.
¿Tiene la sartén para crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer revestimiento antiadherente y cómo se cuida?
Esta sartén no incorpora ningún tipo de revestimiento químico o teflón artificial; en su lugar, ofrece una antiadherencia natural progresiva que se genera a través del proceso de curado (seasoning). Cuanto más se use la sartén para crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer y más oscura se vuelva su base, mejores serán sus propiedades antiadherentes naturales. Su mantenimiento requiere una limpieza a mano obligatoria para no dañar esta capa protectora: nunca debe introducirse en el lavavajillas ni lavarse con jabones o esponjas abrasivas. Tras usarla, basta con enjuagarla con agua caliente, secarla minuciosamente con un paño y aplicar unas gotas de aceite antes de guardarla en un lugar seco.
¿Cuáles son las medidas y peso exactos de la sartén para crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer?
Las especificaciones físicas de la sartén para crepes Mineral B de 24 cm de De Buyer están diseñadas para garantizar una excelente distribución del calor en tus fuegos. Cuenta con un diámetro superior interno de exactamente 24 cm y un diámetro en la base (zona de contacto directo con el fuego) de 21 cm. Su peso aproximado es de 1,13 kg; al estar fabricada con hierro de gran grosor e irrompible, es una sartén robusta y con presencia, diseñada para durar décadas en tu cocina.
